En Inde les épices offrent une saveur exceptionnelle à la cuisine végétarienne.......saveur et des légumes aux épices. Les légumes les plus courants présentent grâce aux condiments un goût sublimé. L'Ayurvéda positionne l'alimentation au coeur d'une santé préservée : appétit stimulé et digestion facilité. Pour l'ayurvéda les épices ont une action sur les 3 doshas en les apaisant ou les augmentant pour le maintien de l'équilibre individuel. Le "feu digestif", entretenu par les épices, est une composante clé du bien-être selon les préceptes Ayurvédiques. Bon appétit .......